Aké jedlo by ste mali ochutnať v Tanzánii? Aké jedlo sa najčastejšie predáva v miestnych reštauráciách?

Rezervujte si ubytovanie s raňajkami

Tanzánijská kuchyňa

Pouličné jedlo je v Tanzánii veľmi rozšírené - stánky s miestnym pečivom, kuracím mäsom alebo hranolkami nájdete doslova na každom rohu, v turistických strediskách, veľkých mestách aj malých dedinách.

Klasické reštaurácie sa delia na drahé a stredne drahé a potom na reštaurácie pre miestnych obyvateľov.

Typické tanzánske (svahilské) špeciality

Miestna kuchyňa je veľmi ovplyvnená indickou kuchyňou, mnoho reštaurácií vlastnia indickí Tanzánijci.

Tradičné pouličné jedlo je však typické svahilské - jednoduché pečivo a najmä kuracie mäso.

Pouličné stánky

Pouličné jedlo je veľmi lacné a v skutočnosti celkom dobré, ak neočakávate vysokú kuchyňu.

Najčastejšie v stánkoch úplne všade v Tanzánii nájdete tieto jedlá:

• kuku choma (mshikaki) - grilované kurča
  • 1 kus od 1 500 tzs
  • v ponuke s hranolkami/zemiakmi, šalátom, prípadne vyprážaným banánom okolo 6 000 tzs až 8 500 tzs
• nyama choma - grilované kozie mäso
  • 1 kus od 2 000 tzs
  • v ponuke s hranolkami / zemiakmi, šalátom, prípadne vyprážaným banánom približne 7 000 tzs až 10 000 tzs
• bhajia - vyprážaná slaná fazuľová pasta, výborná na rýchle občerstvenie
  • 1 kus od 400 tzs
• mandazi - sladké pečivo bez džemu, podobné šiškám
  • 1 kus od 600 tzs
• chapati - indický plochý chlieb, ktorý sa rozšíril do svahilskej kuchyne
  • 1 kus od 500 tzs
• vitumbua - malé ryžové placky pripomínajúce šišky, veľmi mi chutili - jednoduché a rýchle občerstvenie!
  • 1 kus od 400 tzs
• vyprážaný banán
  • 1 kus z 500 tzs
• samosa - chrumkavé pečivo trojuholníkového tvaru plnené zemiakmi, zeleninou, omáčkami, mäsom, syrom, krevetami a rybami
  • 1 kus od 500 tzs
• Šťava z cukrovej trstiny - rozhodne môj najobľúbenejší nápoj v Tanzánii!
  • Pohár od 1 500 tzs do 2 000 tzs

V pouličných stánkoch v blízkosti pláží si často môžete kúpiť aj čerstvé pomaranče, ananásy, banány alebo samozrejme kokosové orechy.

Ceny sa pohybujú od 1 000 tzs do 5 000 tzs podľa toho, ako sa vám podarí zjednávať.

Miestne reštaurácie

Vo väčších mestách a letoviskách nájdete okrem pouličných stánkov aj pomerne veľa jedální a reštaurácií.

V turistických oblastiach, ako je Zanzibar, sú ceny pomerne vysoké, ale v bežných mestách na pevnine nezaplatíte viac ako 15 000 tzs za plnohodnotné teplé jedlo s nápojmi.

Typické jedlá v reštauráciách sú nasledovné:

• ugali - jedno z najtradičnejších svahilských jedál, hrubé cesto z kukuričnej múky
• pilau - aromatická ryža ochutená množstvom korenín
• grilované kurča, hranolky, ryža, zelenina
• ryby (barakuda, mečiar, tuniak)
• morské plody (väčšinou chobotnice)
• pizza

Turistické reštaurácie a rýchle občerstvenie

Na Zanzibare a vo veľkých hoteloch nájdete v blízkosti štandardných turistických drahých reštaurácií so západnou alebo ázijskou kuchyňou a plnými západnými cenami.

Medzi najznámejšie reštaurácie v celej Afrike patria nepochybne The Rock na Zanzibare.

V Tanzánii nie je veľa medzinárodných prevádzok rýchleho občerstvenia a pobočky sú väčšinou len na letiskách.

Zdravotná nezávadnosť jedál

Hygiena v pouličných stánkoch alebo miestnych reštauráciách určite nie je na takej úrovni ako v Európe, na Blízkom východe alebo v Austrálii.

Počas mojej návštevy som však s pouličným jedlom nemal žiadny problém a na trhoch som dokonca jedol ryby.

Vo všeobecnosti je úroveň hygieny oveľa vyššia ako napríklad v Indii alebo Egypte.