Singapurská kuchyňa

Ak máte radi niektorú z ázijských kuchýň, budete v Singapure nadšení. Jedlá sú totiž kombináciou čínskej, malajskej, indickej a západnej kuchyne s pravými gurmánskymi chuťami.

Najznámejšie jedlá sú:

• Chilli krab - celý krab podávaný s rezancami v jemne pikantnej chilli omáčke,
• kaya - džem z vajec a kokosu, ktorý sa podáva najmä na raňajky na toaste so sladkou kávou (kopi),
• laksa - biele rezance v krémovej omáčke z kokosu a kari podávané s krevetami.

Musíte ochutnať zmrzlinu s typicky ázijskou príchuťou durianu a červených fazúľ. Ak chcete zapôsobiť na miestnych obyvateľov, objednajte si zmrzlinu v chlebe "roti".

Ako sa stravovať ako miestny

Ak chcete ochutnať autentickú singapurskú kuchyňu, vyberte sa do jednej z reštaurácií hawker-centra (jastrabieho centra), ktoré na vás čakajú na každom rohu. Vzhľad príliš neláka, ale hygiena je na veľmi vysokej úrovni. Spoznáte ich podľa typických plastových stoličiek a stolov.

Jedlá sú lacné a pohybujú sa od 3 do 6 dolárov.

Jedáva sa vidličkou a lyžičkou. Vidličkou sa jedlo naberá na lyžicu, ktorá sa drží v pravej ruke.

Obvyklé ceny v reštauráciách

Najlacnejšie ceny ponúkajú vyššie uvedené jedálne s porciami v cene 3-6 S$.

V klasickejších a lepších reštauráciách počítajte s tým, že za jedno jedlo zaplatíte 20-30 S$. Reštaurácie s rýchlym občerstvením alebo reštaurácie v stravovacích zariadeniach sú zvyčajne o 3 S$ drahšie ako pouličné jedálne.