Hlavné aktivity spoločnosti Aviancy sa uskutočňujú predovšetkým v severozápadnej časti Južnej Ameriky a v celej Strednej Amerike. Prakticky v každej krajine prevádzkuje rozsiahlu sieť vnútroštátnych liniek s mnohými regionálnymi a diaľkovými medzinárodnými spojmi do USA a Európy (Madrid, Barcelona a Londýn).
Najlepšie ceny leteniek so spoločnosťou Avianca sa tradične rezervujú 2-4 mesiace pred odletom.
Vnútroštátne lety v rámci Peru si nerezervujte na peruánskej verzii stránky. Tá síce ponúka výrazne nižšie ceny ako medzinárodná verzia, ale ide len o dotované ceny pre miestnych obyvateľov. Ak si takúto letenku zakúpite, na letisku vám bude účtovaný príplatok. Podobné pravidlo platilo v Kolumbii, ale bolo zrušené. Hoci sú letenky na kolumbijskej verzii stránky stále výrazne lacnejšie, neváhajte si ich kúpiť.